Resep Cara Membuat Tempe Bacem

Tempe Bacem adalah salah satu kreasi masakan tempe dengan cara dibacem. Bacem sendiri berasal dari Jawa Timur, Orang Yogyakarta suka akan makanan yang memiliki rasa manis berbahan gula merah. Masakan yang ini memiliki kandungan protein yang tinggi yang berasal dari kedelai yaitu bahan dasar untuk membuat tempe, lalu dipadukan dengan rasa manis dari gula merah membuat masakan ini khas Baceman.

 

Tempe Bacem manis dan lezat

 

Bahan dan Bumbu

  • 400 gram tempe, potong sesuai selera
  • 300 ml air
  • 1 sdm gula merah
  • 1 sdm air asam
  • garam
  • gula
  • kecap manis
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, geprek
  • minyak goreng

 

Haluskan

  • 4 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 2 butir kemiri

 

Cara Membuat Tempe Bacem

  • Campur bumbu halus dengan air, gula merah, asam, gula, garam, dan kecap manis di dalam wajan atau panci.
  • Masukkan tempe, susun dan ratakan hingga kerendam bumbu, tambahkan daun salam dan lengkuas.
  • Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan air menyusut. Angkat dan dinginkan.
  • Panaskan minyak lalu goreng tempe hingga berwarna coklat gelap. Angkat, tiriskan dan hidangkan.

 

Demiian Resep Cara Membuat Tempe Bacem, pembuatanya yang mudah buat kamu gampang membuatnya. Variasi tempe bacem ini ada yang menggunakan air kelapa dan ada juga yang tidak menggunakan air kelapa, bisa diatur sesuai selera kamu.

Resep Cara Membuat Tempe Bacem | Resep Masakan 7 | 4.5