Resep Gulai Cencang Khas Padang

Resep Gulai Cencang Khas Padang ini memiliki rasa yang khas, penasaran?silahkan dicoba…masakan yang khas padang sudah banyak ditemui ditempat makan diseluruh Indonesia termasuk jawa. Rasa kelezatam masakan-masakan dari Padang pun sudah tidak boleh kita ragukan lagi.

 

Gulai Cencang Khas Padang

Bahan
500 gram daging tetelan
1 liter air
3 sdm minyak, untuk menumis

 

Haluskan

  • 10 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 100 gram cabai merah keriting
  • 1/2 sdt merica
  • 3 cm jahe
  • 3 cm lengkuas
  • 1/2 buah biji pala
  • 1/2 sdt ketumbar, sangrai
  • 1/4 sdt jintan, sangrai
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 buah asam kandis
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 buah pekak
  • 3 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1/2 lembar daun kunyit, buat simpul
  • 2 buah kapulaga
  • 2 cm kayumanis
  • 300 ml santan kental

 

Cara Membuat Gulai Cencang

  • Rebus air sampai mendidih, masukkan daging sapi. Masak sampai daging empuk, angkat, tiriskan, lalu potong-potong bentuk dadu. Sisihkan kaldu daging.
  • Tumis bumbu halus bersama bumbu lainnya sampai harum. Tambahkan air kaldu (air bekas rebusan daging), aduk sampai mendidih.
  • Tuangkan santan, aduk terus sampai mendidih. Masukkan potongan daging, masak di atas api kecil sampai kuah agak kental. Angkat,sajikan.

 

Demikian info tentang cara membuat Gulai Cencang Khas Padang yang dapat kami berikan buat kamu. Gunakanlah bahan berkualitas dalam pembuatan, kami juga mempunyai info tentang Resep Mie Ayam Original Gurih dan Nikmat yang dapat menambah koleksi resep masakan dirumah. Resep ini dibuat Untuk 4 orang.

Resep Gulai Cencang Khas Padang | Resep Masakan 7 | 4.5