Resep Ikan Lele Penyet

Resep Ikan Lele Penyet ini mempunyai rasa gurih dan sedap yang selalu membuat penasaran dan ingin nambah terus. Ikan lele yang sudah terkenal karen banyak sekali rumah makan dengan masakan Ikan lele penyet ini membuktikan kualitasnya didunia kuliner.

Ikan Lele Penyet

 

Bahan

  • 10 ekor ikan lele ukuran sedang
  • Minyak untuk menggoreng
  • 10 lembar daun selada
  • 4 buah ketimun
  • 4 buah tomat merah
  • 20 tangkai kemangi

 

Bumbu Halus 

  • 1 sendok makan ketumbar bubuk
  • 4 siung bawang putih
  • 2 sendok makan garam
  • 4 centimeter jahe

 

Bahan Sambal

  • 30 buah cabai merah keriting
  • 10 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 1,5 sendok teh terasi
  • 1,5 sendok teh garam
  • 350 mililiter santan
  • 8 centimeter kencur
  • 12 butir kemiri

 

Cara Membuat Ikan lele Penyet

  • Bersihkan ikan lele, kerat sisinya, cuci hingga bersih
  • Haluskan semua bahan bumbu yaitu ketumbar bubuk, bawang putih, garam, dan jahe
  • Kemudian lele dilumuri bumbu halus tersebut dan biarkan sekitar 20 menit
  • Goreng ikan lele sampai matang lalu angkat, tiriskan, dan sisihkan
  • Untuk membuat sambal maka bakar cabai merah keriting, terasi, kencur, dan kemiri
  • Bakar juga bawang putih dan bawang merah dengan kulitnya lalu dikupas
  • Ulek semua bahan sambal kecuali air santan
  • Tuangkan santan lalu aduk hingga rata
  • Masak sambal sambil diaduk hingga mendidih dan kental, lalu segera angkat
  • Sajikan sambal di atas cobek, taruh ikan lele diatasnya dan tekan beberapa kali hingga sambalnya menyatu dengan ikan

 

Demikian Resep Ikan Lele Penyet, semoga bisa bermanfaat buat kamu untuk menyajikan hidangan yang lezat dirumah buat keluarga. Hidangan lain yang kami punya yang tidak kalah enak yaitu Resep Telur Balado Special yang bisa dibuat untuk menemani ikan lele penyet.

Resep Ikan Lele Penyet | Resep Masakan 7 | 4.5