Resep Kroket Ayam Bolognaise

Resep Kroket Ayam Bolognaise kreasi tepat untuk kamu, yang ini bisa buat kamu senyum. Bentuknya yang seperti bola yang digoreng hinggap kemasan membuatnya tampak lebih cantik dengan tambahan mayonaise atau susu buatan sendiri dan tidak ketinggalan ada ledakan dari ayam dan sosis didalamnya, memang begitu menggoda sajian kita kali ini.

 

kroket ayam bolognaise

Bahan Kulit:

  • 1.000 gram kentang utuh
  • 4 sendok makan susu bubuk
  • 2 kuning telur
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh pala bubuk
  • 2 sendok makan margarin

 

 

Bahan Isi:

  • 150 gram ayam fillet potong kotak
  • 3 buah sosis ayam potong kotak
  • 2 siung bawang putih cincang kasar
  • 1/2 buah paprika merah potong kotak
  • 2 buah tomat
  • 1 sendok makan tomat pasta
  • 4 sendok makan saus tomat
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh oregano
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis
  • 50 gram keju mozarella parut kasar
  • 50 gram keju cheddar parut

 

Bahan Pelapis:

  • 2 butir telur kocok lepas
  • 100 gram tepung panir kasar orange
  • minyak untuk menggoreng

 

Cara Membuat Kroket Ayam Bolognaise

 

  • Isi: tumis bawang putih sampai harum. Masukkan ayam dan sosis ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan paprika merah dan tomat. Aduk sampai layu.
  • Masukkan tomat pasta, saus tomat, garam, dan merica bubuk. Masak sampai meresap. Tambahkan oregano. Aduk rata. Angkat dan dinginkan.
  • Kulit: kupas kentang. Potong-potong. Goreng sampai matang. Angkat dan haluskan (timbang 650 gram)
    Aduk rata kentang dan semua bahan sampai rata.
  • Ambil sedikit adonan kulit. Pipihkan. Beri isi dan campuran keju. Bentuk oval.
  • Gulingkan di tepung panir kasar. Celup ke telur. Gulingkan lagi di tepung panir kasar.
  • Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.

 

Sajian Resep Kroket Ayam Bolognaise ini  kami berikan dengan unkuran ntuk 36 buah, kalau ingin lebih atau kurang bisa disesuaikan sendiri. Jika masih membutuhkan resep yang lain seperti panckage misalnya, kami punya resep special yaitu Resep Pancake Cokelat Kacang yang akan membuat hari kamu lebih menyenangkan.

Resep Kroket Ayam Bolognaise | Resep Masakan 7 | 4.5