Resep Kue Donat Kepang Special

Kue Donat Kepang ini sudah unik, enak lagi. Ada-ada saja kreasi kue saat ini yaa…Kalau gitu tunggu apa lagi, buruan cobain. Buat kue ini sendiri dirumah.

 

donat kepang

 

Bahan

  • 500 gram tepung terigu
  • 7,5 gram ragi instan
  • 2 gram bread improver
  • 50 gram gula pasir
  • 2,5 gram baking powder
  • 20 gram susu bubuk
  • 275 ml air es
  • 8 gram garam
  • 1 butir telur
  • 40 gram margarin
  • 100 gram tepung roti untuk panir

 

Cara Membuat Kue Donat Kepang

  • Campur semua bahan kering dan aduk hingga rata. Masukkan air es dan uleni sampai menjadi adonan yang basah.
  • Masukkan garam. Aduk rata. Terakhir tambahkan margarin. Uleni sampai kalis.
  • Istirahatkan adonan selama 20 menit hingga agak mengembang.
  • Kempeskan adonan lalu timbang seberat 50 gram. Bulatkan dan bentuk (kepang).
  • Letakkan di loyang yang dialasi kain yang sudah ditaburi terigu. Fermentasi selama 90 menit.
  • Bentuk donat lalu celupkan kedalam air dan lumuri dengan tepung panir.
  • Goreng dalam minyak goreng padat yang sudah dicairkan dan dipanaskan hingga matang.

 

Tips

  • Memanir donat, gunakan air supaya minyak tidak cepat berbusa saat digoreng.
  • Gunakan kain blacu yang sudah ditaburi tepung terigu sebagai alas donat supaya tidak lengket.
  • Untuk menggoreng donat, gunakan api besar supaya tidak terlalu menyerap minyak.

Resep Kue Donat Kepang Special | Resep Masakan 7 | 4.5