Resep Kue Gandus

Resep Kue Gandus adalah salah satu makanan khas Palembang yang enak dan lezat, sangat digemari oleh masyarakat palembang. Makanan ini bila dimakan bersama keluarga akan menambah suasana hangat dirumah, atau bisa juga mengajak teman untuk memakanya bersama agar lebih ramai.

 

Kue Gandus

 

Bahan

  • 200 gr tepung beras
  • 700 cc santan kental
  • 1/2 sdt garam
  • 1 lembar daun pandan

 

Taburan

  • Ebi, rendam, tiriskan, haluskan
  • Seledri iris halus
  • Bawang goreng

 

Cara Membuat Kue Gandus

  • Rebus santan dengan garam dan daun pandan lalu dinginkan. Buang daun pandannya.
  • Tuang santan ke dalam tepung beras sedikit demi sedikit hingga terbentuk larutan yang licin.
  • Tuang larutan ke dalam loyang 22×22 yang telah diolesi minyak goreng tipis-tipis
  • Kukus hingga matang.
  • Beri bahan taburan dan kukus lagi sebentar saja agar taburan menempel.
  • Angkat dan potong-potong bentuk belah ketupat.
  • Lebih sedap dihidangkan hangat.

 

Catatan:
Jumlah tepung beras dan santannya tergantung jenis tepung berasnya. Seperti juga beras, jumlah air untuk menanaknya berbeda-beda antara satu jenis beras dengan lainnya. Sebaiknya dicoba dulu mengukusnya dalam porsi kecil. Kalau kurang keras bisa ditambahkan tepung sedikit demi sedikit. Bila terlalu keras, bisa ditambahkan santan.

Resep Kue Gandus | Resep Masakan 7 | 4.5