Resep Kue Kering Kastengel Keju

Kue kering dengan toping keju yang lezat dan renyah, biasanya ada disaat hari raya lebaran Idul Fitri. Tapi tidak ada salahnya kalau kue ini disajikan untuk suguhan atau cemilan dihari-hari biasa.

 

Kue Kering Kastengel Keju

 

Bahan

  • 450 gram tepung terigu
  • 250 gram keju (parut)
  • 200 gram mentega tawar
  • 100 gram margarin
  • 50 gram susu bubuk full cream
  • 3 butir kuning telur
  • 1 sendok teh garam

 

Bahan Olesan

  • 50 gram keju cheddar parut
  • 1 kuning telur ayam, kocok

 

Cara Membuat Kue kering kastengel keju

  • Campurkan margarin, mentega dan garam. Aduk sampai merata.
  • Masukan kuning telur satu persatu, lalu masukan susu dan tepung. Aduk kembali sampai merata.
  • Tambahkan keju yang diparut, aduk kembali sampai semua bahan tercampur merata.
  • Giling adonan tadi kurang lebih setebal 0,8 cm , lalu potong dengan panjang kira-kira 5 cm dan lebar 0,8 cm.
  • Setelah terbentuk, oleskan bahan yang tadi untuk olesan yaitu kuning telur kemudian taburi dengan keju parut cheddar.
  • Panggang didalam suhu kurang lebih 160 derajat celsius selama 30 menit.
  • Angkat, Selesai. Kue kering kastengel keju yang lezat siap dicicipi.

 

Tips
Setelah Kue matang, sebaiknya kue tidak langsung dikemas/ dimasukan kedalam toples. Tapi harus didinginkan terlebih dahulu. Hal ini dilakukan agar kue terasa lebih nikmat.

Resep Kue Kering Kastengel Keju | Resep Masakan 7 | 4.5