Resep Kue Poffertjes Nangka Special

Profferjes nangka mungkin jarang terdengar ditelinga, kreasi kue ini memang unik. Kelezatanya akan membuat teman-teman kamu betah dirumahmu dengan tambahan topping special.

 

Poffertjes Nangka dingin dengan es

 

Bahan

  • 200 gr Tepung terigu protein sedang
  • 1 sdm Susu bubuk
  • 1 sdt Ragi instan
  • 50 gr Gula pasir
  • ½ sdt Garam
  • 2 btr Telur ayam, kocok lepas
  • 300 ml Santan dari ½ butir kelapa
  • 25 ml Margarin, lelehkan
  • Esens nangka secukupnya
  • 200 gr Nangka, potong tipis panjang

 

Bahan Topping

  • 5 scoop Es krim rasa kacang hijau dan tape ketan hitam
  • 100 gram Nangka, potong kasar
  • Topping Selai Coklat secukupnya

Cara Membuat Kue Poffertjes Nangka Special

  • Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir dan garam. Aduk rata, sisihkan.
  • Tuang santan ke dalam telur. Kocok, aduk hingga rata.
  • Tuang campuran santan ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk hingga rata. Diamkan selama 25 menit.
  • Tambahkan margarine dan esens nangka. Aduk rata.
  • Panaskan cetakan pukis, olesi dengan sedikit margarin. Tuang adonan ke dalam cetakan, masak hingga setengah matang.
  • Hias bagian atasnya dengan nangka dan masak kembali hingga matang. Angkat, lakukan hingga adonan habis.
  • Letakkan poffertjes di atas piring saji, beri atasnya dengan es krim. Taburi atasnya dengan nangka, tambahkan topping selai coklat dan sajikan segera.

Resep Kue Poffertjes Nangka Special | Resep Masakan 7 | 4.5