Resep Membuat Gecok Daging Sapi Enak

Gecok Daging Sapi ini memang enak, pasti dengan bahan-bahan yang berkualitas akan menyajikan masakan berkualitas tinggi dan sehat bagi tubuh. Silahkan dicoba masakan.

 

Gecok Daging Sapi Enak

 

Bahan

  • 250 gram hati sapi rebus dan potong 2x2x2 cm
  • 250 gram babat rebus dan potong 2x2x2 cm
  • 250 gram daging sapi
  • 1500 ml air
  • 6 butir bawang merah iris tipis dan goreng
  • 3 buah cabai merah besar iris serong dan goreng
  • 2 lembar daun jeruk buang tulangnya dan iris tipis lalu goreng
  • 2 cm lengkuas memarkan
  • 2 batang serai ambil putihnya dan memarkan
  • 100 gram kelapa parut kasar sangrai lalu haluskan
  • 2 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 4 buah belimbing wuluh iris bulat
  • 1 sendok teh air jeruk nipis
  • 2 sendok makan wijen sangrai dan haluskan
  • 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

 

Bumbu Halus

  • 5 siung bawang putih
  • 4 buah cabai rawit merah
  • 4 butir kemiri sangrai
  • 1 sendok teh merica

 

Cara Membuat Gecok Daging Sapi Enak

  • Rebus daging sapi dan air sampai matang. Potong 1 1/2×1 1/2×1 1/2 cm dan ukur 1.000 ml air kaldunya.
  • Tumis bumbu halus, lengkuas, dan serai sampai harum.
  • Masukkan santan, kelapa sangrai, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
  • Tambahkan setengah bagian bumbu iris goreng, daging sapi, dan jeroan. Masak sampai matang.
  • Masukkan belimbing wuluh, air jeruk nipis, sisa bumbu iris goreng, dan wijen. Masak sampai mengental.
Resep Membuat Gecok Daging Sapi Enak | Linda Meymey | 4.5