Resep Mie Ayam Original

Resep Mie Ayam Original ini adalah versi dasar pembuatan mie ayam tanpa variasi, versi ini mungkin bisa dibilang mie ayam pertama yang pernah dibuat tapi di Indonesia.

 

Mie Ayam Original

 

Bahan

  • 1/2 kg mie ayam (siap dibeli di pasar)
  • 100 ml Minyak ayam
  • 2 sdm Kecap Ingris
  • 2 batang Daun bawang dirajang Caisin,
  • penyedap dan bawang goreng secukupnya.
  • 100 ml Kecap asin
  • 300 gr Daging ayam direbus dan dipotong kotak
  • 3 sdm Kecap manis

 

Bumbu

  • 3 cm Kunyit
  • 3 cm Jahe
  • 4 butir Kemiri
  • 3 siung Bawang putih
  • 5 buah Bawang merah
  • 1 sdt Ketumbar

 

Bahan untuk Kaldu

  • 1 sdt Garam
  • 1/2 sdt Lada bubuk
  • 2 liter Air
  • 1/2 kg Tulang ayam

 

Cara Membuat Mie Ayam Original

  • Pembuatan Kaldu : air direbus hingga mendidih, masukkan tulang ayam, rebus dengan api kecil hingga kaldu beraroma harum. Tambahkan lada bubuk dan garam.
  • Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang, masukkan ayam, tumis hingga bumbu menyerap ke dalam ayam,tambahkan penyedap, tumis sebentar, angkat, sisihkan.
  • Masukkan 2 sdm minyak ayam ke dalam mangkok, 1/4 sdt penyedap.
  • Rebus mie dan caisin yang telah dirajang hingga matang, angkat dan letakkan di dalam mangkuk yang telah terisi dengan bumbu, masukkan ayam 2 sdm.
  • Taburkan bawang goreng dan daun bawang yang telah dirajang.

 

Sudah pasti Resep Mie Ayam Original ini membuat perut lapar jika membayangkanya terus menerus, jadi langsung saja dibuat. Untuk postingan sebelumnya kami punya Resep Soto Medan Versi 2 yang akan menambah koleksi masakan kamu buat keluarga dirumah.

Resep Mie Ayam Original | Resep Masakan 7 | 4.5