Resep Otak-Otak Goreng

Resep Otak-Otak Goreng adalah jajanan pasar sejenis empek-empek dan batagor, rasa ikan tengiri yang khas dipadukan dengan kegurihanya membuat sore kamu akan lebih rame.

 

otak otak goreng

 

Bahan

  • 300 gram daging ikan tengiri
  • 300 gram udang kupas
  • 1 telur ayam
  • 1 sendok makan irisan daun bawang
  • 1 sendok makan irisan bawang putih
  • 1 sendok teh minyak wijen
  • 1 sendok teh minyak ikan
  • 3 sendok makan tepung maizena
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh garam (bisa ditambah sesuai selera)
  • 200 ml air
  • Kantong plastik secukupnya

 

Cara Membuat Otak-Otak Goreng Jakarta

  • Masukkan semua bahan ke dalam blender dan haluskan.
  • Masukkkan ke dalam kantong plastik tahan panas, dite-tekan lalu ikat. Kukus.
  • Saat akan disajikan, goreng dan potong-potong.

 

Catatan: untuk 8 porsi.

 

Tips
Campuran yang telah dikukus dapat disimpan di lemari es 2 – 3 hari sebelum digoreng.

Resep Otak-Otak Goreng | Linda Meymey | 4.5