Resep Puding Coklat Double Cream

Resep Puding Coklat Double Cream yang memikat hati dengan manisnya cokelat dipadukan dengan cream dan puding yang dingin, baik untuk pencernaan dan rasanya enak.

 

Puding Coklat Double Cream

 

Bahan puding

  • 2 bungkus agar-agar putih
  • 250 gram coklat blok, serut, tim sampai leleh
  • 250 gram gula pasir
  • 1 lt susu murni
  • 500 cc double cream
  • 25 gram coklat bubuk (cairkan dengan sedikit air panas)
  • Vanili

 

Bahan saus

  • 800 cc susu murni
  • 100 gram gula pasir
  • 1 buah kuning telur
  • Vanili

 

Cara Membuat Puding Coklat Double Cream

 

Cara membuat Puding

  • Campurkan semua bahan menjadi satu,kecuali double cream.
  • Didihkan dengan api sedang sambil diaduk terus, sampai mendidih.
  • Setelah mendidih, tuangkan double cream sambil tetap mengaduk adonan. Aduk terus sampai rata lalu angakat dari api.
  • Dinginkan sebentar, tapi jangan sampai beku yaa…cukup sampai uap hilang.
  • Tuangkan kedalam cetakan. Bisa puding besar atau yang kecil-kecil, kemudia dinginkan.

 

Cara membuat saus

  • Kocok lepas kuning telur
  • Campur susu, gula dan vanili, didihkan dengan api sedang sambil diaduk
  • setelah mendidih, tuangkan dua sendok sayur susu ke dalam kocokan telur, lalu campur rata.
  • Masukan adonan telur ke dalam susu yang mendidih, aduk-aduk sebentar diatas api.
  • Angkat dari atas api, aduk terus Vla, sampai agak dingin, supaya Vla tidak pecah.

Tips : jangan mendidihkan/memanaskan adonan dengan api besar nanti Vla atau puding bisa pecah.

Resep Puding Coklat Double Cream | Resep Masakan 7 | 4.5