Resep Sayur Asem Segar Bugar

Sayur Asem yang ini punya rasa yang enak dan segar, cocok sekali untuk dijadikan hidangan dimeja makan buat keluarga. Coba yang ini dan dijamin tidak akan menyesal dengan kesegaanya.

 

Sayur Asem Segar Bugar

 

Bahan

  • 1/2 buah labu siam, dipotong-potong
  • 100 gram buncis, dipotong 3 cm
  • 2 buah jagung manis, dipotong 2 1/2 cm
  • 100 gram melinjo
  • 25 gram daun melinjo
  • 2 1/2 sendok makan asam jawa dilarutkan dalam 3 sendok makan air
  • 2 sendok makan garam
  • 1 sendok makan gula merah sisir
  • 3 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas, dimemarkan
  • 2.500 ml air kaldu ayam

 

Bumbu Halus

  • 4 butir kemiri, disangrai
  • 6 butir bawang merah
  • 3 cm kunyit, dibakar
  • 1/2 sendok teh terasi, dibakar

 

Cara Membuat Sayur Asem Segar Bugar

  • Rebus air kaldu, bumbu halus, garam, gula merah, daun salam, lengkuas, dan melinjo sampai matang.
  • Tambahkan jagung manis. Masak sampai empuk.
  • Masukkan buncis dan labu siam. Masak sampai matang.
  • Tambahkan daun melinjo dan air asam. Aduk rata. Angkat.

Resep Sayur Asem Segar Bugar | Resep Masakan 7 | 4.5