Resep Sop Iga Sapi Special

Resep Sop Iga Sapi ini menggunakan iga sapi yang memiliki ciri khas gurih, enak sekali rasanya. Dengan paduan bumbu-bumbu segar yang memiliki rasa khas akan membuat masakan ini tambah enak.

 

Sop Iga Sapi Special

 

Bahan

  • 750 gram iga sapi
  • 2 buah wortel potong tebal
  • 4 buah kentang ukuran kecil, potong dadu
  • 3 batang daun bawang, cincang
  • 3 cm jahe, dikeprek
  • 3 cm kayu manis
  • 2 buah pekak
  • 4 butir kapulaga
  • 2 butir kaldu blok
  • 1/4 buah pala, dikeprek
  • garam
  • 8 buah bawang putih
  • 5 buah bawang merah

 

Cara Membuat Sop Iga Sapi Special

  • Rebus tulang iga dengan api sedang selama kurang lebih 2 jam agar empuk
  • Masukkan bumbu I ke dalam rebusan iga, dan rebus kembali selama 60 – 90 menit hingga daging empuk
  • Haluskan bumbu II, kemudian tumis hingga harum. Masukkan wortel dan kentang ke dalam tumisan hingga layu.
  • Masukkan wortel dan kentang ke dalam rebusan iga, dan masak kembali setidaknya 10 – 15 menit.

Resep Sop Iga Sapi Special | Resep Masakan 7 | 4.5