Resep Soto Medan Versi 2

Resep Soto Medan Versi 2, sedikit berbeda dengan versi yang pertama, variasi kali ini lebih ringkas dan mudah dibuat dengan rasa daging ayam.

 

Soto Medan Versi 2

 

Bahan

  • Dada ayam botang 500 g, potong jadi 2
  • Santan 750 ml
  • Minyak goreng 2 sdm
  • Lengkuas 1 cm. memarkan
  • Daun salam 2 helai
  • Serai 1 batang, memarkan

 

Bumbu Halus

  • Bawang merah 4 butir
  • Bawang putih 2 siung
  • Ketumbar 11/2 sdm, memarkan
  • Jintan 1 sdt
  • Merica butiran ½ sdt
  • Jahe 1/2 cm
  • Kunyit 1/2 cm

 

PELENGKAP

  • Telur rebus
  • Tomat potong kasar
  • Keripik kentang
  • Emping
  • Bawang goreng dan sambal.

 

Cara Membuat Soto Medan Versi 2

  • Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum dan layu.
  • Masukkan potongan ayam, aduk hingga kaku, Angkat, masukkan ke dalam panci tuangi santan.
  • Masak di atas api kecil hingga daging ayam lunak.
  • Angkat potongan ayam, lumuri dengan sedikit garam, lalu goreng hingga kuning kecoklatan.
  • Angkat tiriskan, suwir kasar sisihkan.
  • Atur ayam suwir, telur, tomat dan keripik kentang. Tuangi kuah panas secukupnya.
  • Sajikan dengan bawang goreng, emping, dan sambal.

 

Resep soto versi 2 ini ntuk 8 porsi, semoga resep soto ini dapat membantu kamu menghidangkan masakan soto yang lezat. Koleksi lain dari soto kami juga punya yang versi 2 yang sudah kami posting pada waktu sebelumnya yaitu Resep Soto Medan Versi 1 yang tidak kalah enaknya dengan versi 2.

Resep Soto Medan Versi 2 | Resep Masakan 7 | 4.5