Resep Bubur Ikan Kakap Spesial Sedap

Cara Membuat Bubur Ikan Kakap Spesial – Bubur ikan kakap adalah makanan enak yang berasal dari daeran Kalimantan Barat dan lebih tepatnya yaitu berasal dari daerah Pontianak. Makanan ini memang sedikit aneh dan asing, namun bagi masyarakat Pontianak makanan ini mungkin sudah menjadi makanan utama atau makanan sehari-hari mereka. Bubur ikan kakap ini sebenarnya bubur yang terbuar dari bahan dasar besar sama seperti bubur ayam namun bubur ikan kakap ini memiliki kuah yang terbuat dari bahan dasar ikan kakap sehingga makanan ini dinamakan bubur ikan kakap. Makanan khas Pontianak ini tentu saja memiliki aroma yang begitu sedap karena kuahnya yang ternuat dari ikan kakap juga dipadukan dengan bumbu rempah-rempah lainnya. Makanan ini biasanya disajikan dengan nasi buyar namun tetap memiliki tekstur yang sangat lembut karena bubur memang terenal dengan teksturnya yang halus. Makanan ini tentunya sangat cocok dinikmati ketika cuaca sedang dingin karena dapat menghangatkan tubuh anda. Untuk membuatnya, silahkan anda simak resepnya berikut ini.

Bahan :

  • 2 ekor ikan kakap ( potong-potong lalu dicuci bersih )
  • air secukupnya,minyak goreng secukupnya
  • 2 sendok teh air jeruk nipis
  • garam 1 sendok teh
  • 1 batang serai ( memarkan )
  • daun jeruk 4 lembar
  • jahe 2 cm ( memarkan )
  • 3 cm lengkuas ( memarkan )
  • gula pasir 2 sendok makan
  • penyedap rasa 1 sendok teh

Bumbu halus bubur ikan kakap :

  • merica bubuk 1/2 sendok teh
  • bawang putih 5 siung
  • garam 1 sendok teh
  • bawang merah 10 butir

Cara Membuat Bubur Ikan Kakap :

  1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis lalu diamkan selama 10 menit
  2. Rebus potongan ikan dalam air mendidih sampai matang
  3. Tumis bumbu halus bersama batang serai, lengkuas, jahe dan daun jeruk hingga harum
  4. Angkat bumbu tumis lalu masukkan kedalam rebusan ikan kakap
  5. Tambahkan penyedap rasa, garam dan gula pasir sambil diaduk hingga merata
  6. Tunggu sampai benar-benar matang lalu diangkat
  7. Tuang kuah ikan kakap kedalam mangkuk yang sudah berisi nasi lalu siap dihidangkan

Resep Bubur Ikan Kakap Sedap Nikmat ini dapat disajikan dnegan perpaduan berbagai jenis bahan pelengkap mislnya seperti irisan bawang daun polong, kecap asin, sambal, bawang goreng dan lain sebagainya.

Resep Bubur Ikan Kakap Spesial Sedap

Resep Bubur Ikan Kakap Spesial Sedap

Resep Bubur Ikan Kakap Spesial Sedap | Linda Meymey | 4.5