Resep Bumbu Ayam Goreng Lengkuas yang Enak dan Praktis

Jika kita menonton Upin dan Ipin, kita akan tahu bahwa mereka sangat menyukai ayam goreng. Ya, makanan lezat yang satu ini memang sangat layak kita pertimbangkan saat hendak menyajikan masakan spesial untuk keluarga, baik itu saat hari istimewa ataupun hari biasa saja. Namun, sudahkah Anda mengetahui bumbu dan cara memasaknya? Kalau belum tak mengapa, Anda bisa meneruskan membaca tulisan kali ini yang berjudul ‘Resep Bumbu Ayam Goreng Lengkuas yang Enak dan Praktis’.

Sebenarnya membuat ayam goreng dengan bumbu lengkuas ini sangat mudah dan pastinya waktu yang dibutuhkan juga tidak akan terlalu lama. Hanya saja Anda perlu merebus daging ayam yang sudah disiapkan terlebih dahulu ya supaya tekstur dagingnya menjadi lebih empuk. Anda sudah siap untuk mempraktekkan resep bumbu ayam goreng lengkuas saat ini? Kalau begitu langsung simak yang ada di bawah ini ya:

  1. Bahan yang Diperlukan
  • Daging ayam sebanyak 1 kilogram yang sudah dipotong-potong sesuai dengan selera
  • 2 batang daun serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • Lengkuas kira-kira sebanyak 2 jari telunjuk, bersihkan kemudian parut
  • 2 sendok makan asam jawa
  • 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
  • 650 ml air bersih
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

 

  1. Bumbu Halus
  • 10 butir bawang merah
  • 7 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri
  • Kunyit secukupnya saja

 

  1. Cara Membuat
  • Siapkan bumbu halus kemudian langsung gunakan untuk melumuri potongan daging ayam
  • Setelah selesai dilumuri, diamkan daging ayam tersebut kira-kira selama 30 menit
  • Jika sudah, panaskan minyak goreng secukupnya lalu gunakan untuk menumis batang serai, daun jeruk, lengkuas serta daun salam
  • Tunggu sampai bahan-bahan tersebut mengeluarkan aroma yang harum
  • Jika sudah, masukkan ayam tadi, lalu aduk sebentar kemudian tambahkan air secukupnya, garam, kaldu bubuk dan air asam jawa lalu diamkan sampai kuahnya mengering supaya daging ayam lebih empuk. Jangan lupa untuk sesekali diaduk ya
  • Panaskan minyak agak banyak lalu gunakan untuk menggoreng potongan ayam
  • Jika semua potongan ayam sudah digoreng, selanjutnya goreng juga sisa bumbu hingga kering
  • Susun ayam goreng ke atas piring saji lalu taburkan gorengan sisa bumbu ke atasnya

Itu saja yang perlu Anda siapkan dan lakukan untuk mempraktekkan resep bumbu ayam goreng lengkuas ini. Sangat mudah bukan? selamat mencoba ya.

Resep Bumbu Ayam Goreng Lengkuas yang Enak dan Praktis | Linda Meymey | 4.5