Resep Es Teler Biji Delima Segar Enak

Resep Es Teler Biji Delima Segar Enak – Indonesia merupakan negara tropis yang hampir setiap hari di terangi dengan sinar matahari yang cukup.  Maka tidak heran kalau pada saat terik kita butuh sesuatu hal yang menyegarkan.  Salah satu menu yang sering menjadi sasaran kita adalah es.  Rasa es yang manis dengan sensasi dingin akan langsung menyeruak di mulut dan yang pasti menghilangkan semua rasa dahaga anda.

Salah satunya dengan mencoba sendiri Resep Es Teler Biji Delima.  Biji delima yang dibuat dari bengkuang akan terasa sangat sempurna dan segar karena bertemu alpukat, kelapa dan bahan lainnya.  Cara pembuatannya sangat-sangat mudah, selain itu es yang satu ini juga bergizi.

Bahan yang dibutuhkan :

  • Bengkuang sebanyak 200 gram
  • Pewarna merah sebanyak sdt
  • Tepung sagu sebanyak 150 gram

Bahan pelengkap :

  • Buah alpukat sebanyak 3 bauh, kerok ambil bagian dagingnya
  • Nangka matang sebanyak 5 buah, potong kotak
  • Kelapa muda sebanyak 2 buah, keruk dan diambil dagingnya
  • Susu kental manis putih sebanyak 150 ml
  • Es serut sebanyak 700 gram

Kuah santan :

  • Santan encer sebanyak 400 ml, dari butir kelapa
  • Pasta vanila bubuk sebanyak sdt
  • Garam halus sebanyak sdt

Saus gula :

  • Gula pasir sebanyak 300 ml
  • Air bersih sebanyak 300 ml
  • Daun pandan sebanyak 1 lembar, ikat simpul

Cara Membuat Es Teler Biji Delima

  1. Pertama siapkan dahulu bengkuang yang akan kita olah. Kupas bengkuang dari kulitnya kemudian cuci dibawah air mengalir hingga bersih kemudian tiriskan.  Potong-potong bengkuang menjadi bentuk dadu kecil dan sisihkan sejenak dalam wadah bersih.
  2. Untuk mengolah bengkuang menjadi biji delima caranya cukup mudah, anda hanya perlu memasukan bengkuang ke dalam mangkuk berukuran sedang dan tambahkan juga pewarna merah ke dalamnya. Aduk-aduk menggunakan centong kayu dan diamkan selama 15 menit agar warna bisa menempel sempurna pada bengkuang.
  3. Tambahkan tepung sagu ke dalam wadah berisi bengkuang kemudian aduk-aduk kembali hingga bengkuang tertutup tepung. Jika tepung sudah menempel sempurna, ayak bengkuang agak tepung yang tidak menempel. Jika sudah, sisihkan sejenak.
  4. Siapkan panci bersih dan isi dengan air secukupnya. panaskan dengan api sedang sampai air mendidih.
  5. Jika air sudah mendidih, masukan biji delima tadi ke dalam air mendidih dan masak hingga biji delima matang atau mengapung kira-kira 10 menit. Tiriskan dan siram biji delima dengan menggunakan air dingin, sisihkan sejenak.
  6. Sekarang kita buat untuk larutan kuah santanya. Siapkan panci bersih dan masukan bahan-bahan seperti santan kelapa, vanili bubuk dan juga garam.  Aduk-aduk hingga larutan santan matang dan tidak pecah. Jika sudah, sisihkan dan biarkan hingga dingin.
  7. Untuk mengolah kuah gula juga mudah, siapkan panci bersih dan masukan semua bahan. Panaskan dengan api sedang sampai gula larut dan menyatu dengan bahan lain.  Matikan api dan biarkan hingga dingin.
  8. Untuk penyajian, ambil gelas saji atau mangkuk saji kemudian tambahkan kerokan buah alpukat, potongan buah nangka serta daging kelapa muda, tambahkan biji delima, siram dengan kuah santan juga saus gula. Terakhir masukan juga es batu dan guyur dengan susu kental manis. Es teler biji delima siap untuk dinikmati.

Sebagai tips, agar es nantinya benar-benar dingin saat disajikan. Pastikan bahwa kuah gula serta kuah santan sudah benar-benar dingin.  Tidak hanya itu pemberian es juga harus sedikit lebih banyak agar sensasi dingin makin mantap anda rasakan.

Resep Es Teler Biji Delima Segar Enak | Linda Meymey | 4.5