Resep Kentang Balado Padang Pedas Sederhana

Resep Kentang Balado Padang Pedas Sederhana – Masakan yang terkenal dengan selera pedasnya mana lagi kalau bukan masakan padang. Banyak sekali kita jumpai masakan padang dengan hidangan sajian citarasa pedas gurih dan segar. Salah satu diantaranya adalah Kentang Balado dengan level kepedasan yang wow banget namun tetap diminati dan dinikamti banyak food lover.

Kentang balado tersaji dengan proses pembuatan yang simple dan tergolong mudah. Selain kentang sebagai bahan utama makanan ini, banyak bumbu yang berperan penting dalam menimbulkan citarasa pedas gurih pada makanan ini. Sebut saja daun jeruk, gula pasir, air asam, lengkuas, daun salam dan si raja pedas cabe merah.

Makanan ini juga bisa dikonsumsi sebagai cemilan sehat karena mengandung vitamin, mineral dan serat yang baik untuk tubuh dan memberikan banyak manfaat bagi kesehatan seperti membantu mencegah sembelit dan mampu menurunkan kolesterol, sumber vitamin B kompleks, kaya akan vitamin A dan antioksidan.

Apabila ingin mengolah kentang, pastikan teliti dalam memilhnya. Pilih kentang yang memiliki tekstur yang baik dengan lapisan kulit permukaan yang halus, tidak kering dan tidak memar juga tidak memiliki banyak bekas luka atau goresan. Hindari memilih kentang yang terlihat kehijauan, kentang seperti ini bisa jadi terindikasi oleh pembentukan racun alkaloid solanin yang berarti sangat tidak dianjurkan dan berbahaya jika dikonsumsi karena akan menimbulkan beberapa efek seperti sakit kepala, lemas, kram dan bahkan sampai kehilangan kesadaran dan koma.

Anda yang ingin merasakan nikmatnya sayuran kentang bisa mengolahnya dengan resep kentang balado padang. Rasa pedasnya akan mewarnai meriahnya makanan kentang anda. Pastikan anda mengatur tingkat kepedasan pada balado sehingga lambung anda tetap sehat dan aman. Jangan lupa juga untuk mencuci dan memberrsihkan kentang terlebih dahulu sebelum diolah. Berikut resep kentang balado selengkapnya.

Bahan Kentang Balado

  • Kentang kg, iris tipis memanjang
  • Daun jeruk 6 lembar
  • Daun salam 1 lembar
  • Cabe merah besar 15 buah, haluskan
  • Air asam 1 sdm
  • Gula pasir 2 sdm
  • Garam sdm
  • Lengkuas 2 cm, memarkan
  • Minyak goreng

Bumbu Halus

  • Bawang merah 5 siung
  • Bawang putih 3 siung

Cara Membuat Kentang Balado

  1. Cuci dan bersihkan kentang terlebih dahulu lalu rendam dalam 1 liter air yang sudah dicampur dengan garam dan 1 sendok the kapur sirih.
  2. Tunggu sampai beberapa saat, kemudian angkat dan tiriskan.
  3. Selanjutnya, panaskan minyak lalu goreng sampai kentang terlihat agak kering.
  4. Tambahkan daun jeruk, daun salam, cabe merah, lengkuas dan lainnya. tumis sampai tercium harum.
  5. Terakhir, tambahkan garam, gula pasir, dan air asam. Aduk sampai mengental dan bumbu tercampur merata.

Kentang balado padang siap dihidangkan. Temukan juga resep makanan sehat bernutrisi lainnya hanya di sajian resepmasakan7.info, aneka resep makanan nikmat.

 

Resep Kentang Balado Padang Pedas Sederhana

Resep Kentang Balado Padang Pedas Sederhana

Resep Kentang Balado Padang Pedas Sederhana | Linda Meymey | 4.5