Resep Keripik Pare Goreng Pedas Gurih

Resep Keripik Pare Goreng Pedas Gurih – Mengingat buah Pare rasanya teramat pahit jika dikonsumsi, nama keripik Pare rasanya cukup aneh bahkan mungkin masih asing di telinga masyrakat yang belum terbiasa dengan cemilan kuliner. Bagaimana tidak, selama ini yang kita tahu hanya keripik singkong, keripik kentang, atau keripik talas tanpa berfikir tentang keripik Pare aneka rasa yang justru mengundang rasa penasaran. Tak ubahnya membuat keripik dari bahan lain seperti kentang atau singkong, sebenarnya cara membuat keripik Pare juga kurang lebih sama.

Jika berwisata ke Solo, Boyolali, atau Yogyakarta bukan hal yang sulit menemukan keripik Pare karena cemilan renyah yang satu ini sudah menjadi ‘penghuni tetap’ etalase toko oleh-oleh khas daerah setempat. Harganya juga sangat murah, untuk 150 gram keripik Pare rasa apa saja harganya tidak lebih dari Rp. 15 ribu. Lantas apakah jika ingin menikmati kelezatan keripik Pare kita harus mengunjungi daerah-daerah tersebut? Tentu saja tidak karena kita bisa membuat keripik Pare sendiri di rumah. Tentunya dengan biaya lebih murah dan bahan-bahan yang mudah didapat.

Berikut ini Resep Keripik Pare Goreng Pedas dan bahan-bahan yang dibutuhkan.

Bahan-bahan:

  • 3 buah Pare segar ukuran besar (buang isi tengahnya lalu dicuci bersih)
  • 1 sendok teh garam
  • Minyak untuk menggoreng secukupnya

Bahan untuk pencelup:

  • 150 gram tepung beras
  • 50 gram tepung terigu
  • 25 gram tepung maizena
  • 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
  • 1 sendok teh cabai bubuk
  • 150 ml air bersih

Cara membuat:

  • Pertama kita buat bahan pencelup terlebih dulu dengan mencampurkan semua bahan pencelup diatas lalu diaduk hingga tercampur rata.
  • Potong buah Pare yang sudah dibuang bagian tengahnya dengan ukuran 1x1x5 cm (atau menurut selera) kemudian tambahkan garam lalu didiamkan kurang lebih 30 menit.
  • Berikutnya cuci potongan pare menggunakan air mengalir lalu tiriskan.
  • Setelah tidak mengandung air, celupkan potongan Pare dalam bahan pencelup lalu goreng hingga matang (warna berubah kecoklatan) kemudian angkat dan tiriskan.
  • Keripik Pare rasa pedas siap disajikan.

Untuk cara membuat keripik Pare yang benar-benar renyah dibutuhkan proses penggorengan yang benar. Dalam hal ini harus diperhatikan api untuk memanaskan minyak jangan terlalu kecil atau terlalu besar. Selamat Mencoba.

Baca Juga: Resep Kue Kecipir Keju Gurih Renyah

Resep Keripik Pare Goreng Pedas Gurih | Linda Meymey | 4.5