Resep Mambuat Oseng Kecap Jeroan Kambing Sedap Gurih dan Sederhana

Resep Mambuat Oseng Kecap Jeroan Kambing Sedap Gurih dan Sederhana – Ungkep merupakan istilah proses memasak dengan membiarkan semua bahan yang sedang dimasak dalam wajan ditutup dengan menggunakan penutup wajan atau biasanya tutup panci supaya uap panasnya tersentral dalam wajan hingga bahan-bahan masakan yang sedang dimasak dapat matang secara merata. Biasanya proses pengungkepan ini berlaku bagi olahan masakan yang mengandung kuah. Salah satu olahan masakan dengan proses penyajian seperti ini ialah berupa masakan oseng kecap jeroan kambing, yaitu masakan dengan sedikit penggunaan minyak goreng pada saat penumisan bahan dan bumbu kemudian dimatangkan dengan proses pengungkepan. Bahan dan bumbunya sendiri adalah jeroan dan daging kambing, kentang, pete, bawang, serta penyedap dan kaldu sapi. Masakan sederhana ini dapat disajikan sebagai hidangan utama di meja makan kelurga atau juga hidangan tambahan sebagai pilihan sajian menu yang dihadirkan. Anda yang belum pernah berkreasi di dapur dengan membuat masakan oseng kecap jeroan kambing dan ingin sekali mencobanya, berikut kami hadirkan ulasan resepnya untuk anda.

Bahan dan Bumbu

  • Jeroan kambing & dagingnya 250 gr
  • Kentang kecil150 gr, kukus
  • Pete2 buah
  • Bawang putih1 butir
  • Bawang merah5 butir
  • Merica sdt
  • Kecapsecukupnya
  • Kaldu sapi bubuk1 bks
  • Garam secukupnya
  • Gulasecukupnya
  • Airsecukupnya
  • Msgsecukupnya

Cara Memasak Oseng Kecap Jeroan Kambing Maknyus

  1. Belah pete menjadi 2 bagian sementara bawang putih dan bawang merah diiris halus dan untuk merica diulek halus lalu tambahkan secukupnya air. Aduk merata.
  2. Tuang secukupnya minyak ke dalam wajan lalu panaskan. Tumis irisan bawang putih dan bawang merah di atas sampai layu dan aroma wanginya keluar. Kemdian tambahkan dengan jeroan dan daging kambing yang sudah disiapkan. Aduk merata.
  3. Tambahkan kemblai masakan dengan kentang kukus lalu sirami dengan sedikit air.
  4. Kemudian masukkan bumbu penyedap berupa merica yang sudah dihaluskan dan dilarutkan dengan air tadi serta kaldu sapi bubuk, msr, gula, garam dan kecap. Aduk merata lalu tutup wajan. Ungkep masakan selama beberapa saat hingga kuahnya mulai berangsur menyusut.
  5. Setelah itu, ambil belahan pete lalu masukkan ke dalam masakan dan lanjutkan kembali pengungkepannya. Jika kuahnya sudah habis, angkat dan tuangkan ke dalam wadah saji.
  6. Oseng kecap jeroan kambing siap untuk dihidangkan.

Menikmati hidangan masakan oseng kecap jeroan kambing ini akan lebih afdhol jika disandingkan dengan nasi putih pulen hangat. Selamat makan!

Resep Mambuat Oseng Kecap Jeroan Kambing Sedap Gurih dan Sederhana

Resep Mambuat Oseng Kecap Jeroan Kambing Sedap Gurih dan Sederhana

Resep Mambuat Oseng Kecap Jeroan Kambing Sedap Gurih dan Sederhana | Linda Meymey | 4.5