Resep Martabak Telur Kulit Lumpia Enak dan Nikmat

Resep Martabak Telur Kulit Lumpia Enak dan Nikmat – Martabak telur merupakan makanan legendaris Nusantara yang begitu digemari para penikmatnya. Sekarang ini selain praktis membuatnya, peminatnya yang dapat dibilang berlimpah sehingga merupakan komoditas bisnis yang menjanjikan.

Namun sekarang ada varian baru dari jenis martabak telur, yakni martabak telur dengan kulit lumpia atau disebut martabak telur kulit lumpia. Martabak yang pembungkusnya atau kulitnya berupa kulit makanan jenis lumpia yang dicetak dengan cetakan khusus kulit lumpia. Hal ini menjadikan martabak telur yang satu ini tidak akan sulit dan ribet membuat pembungkusnya yang biasanya membuat kulit martabak itu begitu sukar dan lama. Lebih-lebih kini kulit lumpia sangat mudah didapat dengan cara membeli di pasar swalayan, pasar tradisional, hingga warung sayuran telah tersedia. Harga pun yang relatif murah sehingga kini kulit lumpia lebih dipilih oleh para pembuat martabak rumahan daripada harus membuat sendiri kulit martabak.

Mari kita simak resep membuat martabak telur kulit lumpia berikut ini!

Bahan-bahan yang dibutuhkan dalam membuat martabak kulit lumpia:

  • Kulit lumpia
  • Kornet atau daging sapi cincang (atau sesuai selera seperti sosis, jagung manis, jamur kancing, dan sebagainya)
  • Telur bebek atau ayam (sesuai selera) sebanyak 2 butir
  • Kaldu sapi/ayam
  • Bawang bombay diiris halus sebanyak 1 buah
  • Daun bawang diiris halus  cm sebanyak 5 lembar
  • Lada bubuk sesuaikan
  • Garam sesuaikan
  • Bawang putih (dikeprek dan diiris halus sesuaikan)

Langkah-langkah membuat martabak telur kulit lumpia:

  1. Gabungkan semua bahan seperti daging sapi atau daging ayam cincang, bawang putih, dan bawang bombay. Lalu, tumis sampai masak dan setelah itu diangkat.
  2. Tambahkan telur, lada, garam, daun bawang, dan kaldu. Lalu, aduk rata
  3. Tuangkan isi martabak pada selembar kulit lumpia secukupnya, lalu dilipat. Dengan cara yang sama, lakukan langkah tersebut sampai adonan habis.
  4. Selanjutnya, gorenglah martabak telur kulit lumpia itu pada wajan menggunakan api sedang. Masak hingga warna berubah menjadi coklat keemasan. Setelah itu tiriskan.
  5. Tadaa…… Martabak telur kulit lumpia sudah siap untuk dihidangkan dengan saus cabai atau cabai hijau.

Untuk yang tidak mau membeli kulit lumpia, dan maunya membuat sendiri tetapi tidak tahu cara membuat kulit lumpia, berikut ini resepnya:

  1. Tepung terigu campur dengan air matang sedikit-sedikit secara bertahap pada loyang cetakan lumpia. Lalu kocok sampai rata. Awas jangan terlalu kental ataupun encer!
  2. Siapkan wajan kulit lumpia pada kompor panaskan menggunakan api kecil. Setelah panas, masukkan bagian cembung dari wajan ke loyang yang telah diisi adonan tipis tetapi rata. Panaskan sampai kering tetapi jangan gosong.
  3. Setelah itu, lepaskan dari wajan kulit lumpia dan dinginkan sebelum dipakai sebagai pembungkus.
  4. Lakukan langkah tersebut sampai adonan habis.

Mudah bukan? Ayo tunggu apa lagi? Segera singsingkan lengan baju Anda dan mulai mempraktikkannya di dapur kesayangan Anda. Selamat mencoba dan sukses!

Resep Martabak Telur Kulit Lumpia Enak dan Nikmat

Resep Martabak Telur Kulit Lumpia Enak dan Nikmat

Resep Martabak Telur Kulit Lumpia Enak dan Nikmat | Linda Meymey | 4.5