Resep Sambal Ayam Taliwang Asli Bali Pedas Enak

Resep membuat sambal ayam taliwang asli bali

Bahan-bahan :

  • Ayam kampung sebanyak 1 kg
  • Minyak goreng sebanyak 2 sendok makan
  • Air jeruk limau sebanyak 1 sendok teh

bahan bumbu halus :

  • Cabai merah sebanyak 5 buah
  • Bawang merah sebanyak 10 buah
  • Bawang putih sebanyak 5 buah
  • Kencur sebanyak 5 cm
  • Tomat sebanyak 2 buah
  • Gula merah sebanyak 2 sendok teh
  • Terasi sebanyak 1 sendok teh
  • Minyak goreng sebanyak 7 sendok makan
  • Garam sebanyak 1 sendok makan

Cara membuat sambal ayam taliwang asli bali :

  1. Bersihkan semua bahan-bahan hingga bersih terutama pada ayam, bersihkan dari kotoran serta darah yang masih menempel.
  2. Siapkan penggorengan kemudian masukan minyak goreng, masukan bumbu halus dan tumis hingga aromanya tercium wangi dan harum. Masukan perasan air jeruk limau, aduk rata, masak sebentar kemudian angkat.
  3. Siapkan wadah, mauskan potongan daging ayam yang sudah dibersihkan. Baluri dengan bumbu yang sudah ditumis serta minyak goreng, oleskan hingga merata.
  4. Tusuk ayam lalu masukan kedalam oven, panggang hingga matang sambil di bolak balik dan olesi dengan sisa bumbu. Panggang hingga matang, angkat
  5. Ayam taliwang siap untuk disajikan.
  6. Membuat sambal : Siapkan semua bahan-bahan sambal seperti bawang merah, cabe merah, cabe rawit terasi, garam serta penyedap rasa, lembutkan hingga halus.
  7. Ayam taliwang siap untuk disajikan bersama sambal pelengkapnya.

Demikian resep sambal ayam taliwang sedap asli bali, silahkan anda segera mencobanya dirumah anda. Semoga berhasil!

Resep Sambal Ayam Taliwang Asli Bali Pedas Enak | Linda Meymey | 4.5