Resep Sayur Menir Blora Sedap Mantap

Resep Sayur Menir Blora Sedap Mantap
 
– Blora adalah satu daerah yang beradai di kawasan Jawa Timur. Kota ini mempunyai satu kuliner khas berupa sayur menir. Sayur yang berarti masakan dari bahan-bahan yang terdiri dari berbagai sayuran dan disajikan berkuah sedangkan menir adalah bahasa lain dari beras. Beras yang disebut menir adalah beras dengan ciri-ciri sudah remuk atau tidak berbentuk seperti beras utuh. Jadi sayur menir dari kuliner khas blora ini adalah perpaduan sayuran dengan beras yang dimasak untuk hidangan menu utama di meja makan. Biasanay masakan ini dihadirkan sebagai menu spesial di jam makan siang bersama tambahan menu masakan lain seperti ikan goreng, tempe goreng, tahu goreng, ayam goreng dan sambal terasi. Sayuran yang umumnya dipilih dalam komposisi penyajian sayur menir terdiri dari bayam, jagung sayur yang masih muda, labu kuning dan oyong atua gambas. Untuk dapat menghadirkan sayur menir di jam makan siang anda bersama keluarga, ikuti langkah penyajiannya dalam resep masakan sayur menir blora nikmat berikut ini.

Bahan dan Bumbu

  • Bayam 1 ikat, iris dan bersihkan
  • Gambas/oyong secukupnya, iris dan bersihkan (opsional)
  • Jagung muda/putren secukupnya, iris dan bersihkan (opsional)
  • Labu kuning/waluh secukupnya, iris dan bersihkan (opsional)
  • Bawang merah 5 butir
  • Menir (beras) 1 gelas kecil, rendam ±60 menit dan bersihkan
  • temu kunci 2 ruas, kupas dan memarkan
  • Garam dapur secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya

Langkah Membuat Masakan Sayur Menir Blora Nikmat

  1. Rebus secukupnya air dalam panci lalu tambahkan dengan sayuran (selain bayam). Biarkan mendidih dan matang.
  2. Campur menir dengan bawang merah yang sudah dihaluskan lalu masukkan ke dalam rebusan sayuran yang telah menddidih. Tambahkan juga temu kunci memar ke dalam rebusan.
  3. Selanjutnya tambahkan rebusan sayuran dengan bayam yang sudah diiris dan dibersihkan. Bubuhi penyedap, gula dan garam supaya lebih terasa sedapnya. Aduk merata.
  4. Setelah bayam dan sayuran lain matang serta rasa kuahnya pas, angkat dan sajikan selagi hangat.

Saat siang hari adalah waktu yang pas dalam menikmati setiap porsi sajian masakan sayur menir blora ini. Teman sajian masakan lain yang juga sering menjadi pendamping ini adalah tahu atau tempe goreng, ikan goreng dan atau ayam goreng. Dan tentunya sambal teri atau sambal terasi yang tak boleh sampai dilewatkan.

Resep Sayur Menir Blora Sedap Mantap | Linda Meymey | 4.5