Resep Semur Hati Sapi Kuah Gurih Sedap

Resep Semur Hati Sapi Kuah Gurih Sedap – Hati sapi merupakan bagian dari organ tubuh sapi yang juga dapat diolah menjadi aneka hidangan lezat seperti halnya bagian daging pada hewan sapi. Walaupun terlihat seperti gumpalan darah tetapi sebenarnya organ hati bukanlah darah seperti marus atau darah sapi yang ditampung hingga mengeras dan terlihat seperti daging. Hati sapi memiliki banyak kandungan manfaat bagi kesehatan jika dikonsumsi karena terdapat nutrisi mumpuni semisal vitamin B12, A, K, E, D dan atau mineral yang kesemuanya sangat dibutuhkan tubuh meskipun fungsi utamanya adalah sebagai penyaring racun. Manfaat dari mengkonsumsi hati sapi diantaranya adalah sebagai solusi dalam mengataasi penyajikt anemia atau kurang darah, membantu menyehatkan sel syaraf pada otak, memperkuat daya ingat, sangat baik untuk ibu hamil sebagai sumber gizi, asupan energi dan masih banyak lagi. Dalam pengolahannya menjadi sajian masakan lezat, hati sapi ini dapat anda racik dengan olahan semur hati sapi kuah gurih seperti resepnya yang bisa anda lihat pada ulasan berikut ini.

Semur Hati Sapi

Bahan-bahan

  • Hati sapi kg, rebus dengan tambahan daun salam 2 helai serta jahe 2 cm lalu potong-potong
  • Bawang merah 8 butir, cincang
  • Daun salam 2 helai
  • Serai 2 batang, pipihkan
  • Kecap manis 6 sdm
  • Air asam 1 sdt (asam jawa 1 sdt + air panas 1 sdm)
  • Garam sdm
  • Lada putih bubuk sdt
  • Pala bubuk 1 sdt
  • Santan 800 cc
  • Cengkeh 5 butir, pipihkan
  • Kayu manis 2 cm
  • Minyak goreng 2 sdm

Bumbu-bumbu

  • Bawang putih 3 butir, haluskan
  • Jahe 2 cm, haluskan
  • Cabe keriting merah 3 buah, haluskan
  • Jintan 1/8 sdt

Langkah Membuat Masakan Semur Hati Sapi Kuah Gurih Sedap

  1. Haluskan bumbu lalu tumis dengan tambahan irisan bawang merah, serai dan daun salam. Aduk merata hingga aroma harumnya keluar.
  2. Tambahkan kembali tumisan bumbu dengan hati sapi yang sebelumnya sudah direbus matang dan dipotong-potong. Aduk merata.
  3. Siramkan kecap manis ke dalam masakan lalu disusul dengan menaburkan pala bubuk, lada putih bubuk, garam, dan air asam. Aduk merata.
  4. Berikutnya tuangkan santan ke dalam masakan bersama dengan kayu manis dan cengkeh. Aduk merata dan masak dengan menggunakan api kecil hingga kuahnya menjadi kental.
  5. Angkat jika sudah matang dan sajikan semur hari sapi kuah gurihnya selagi hangat.

Akhirnya selesai juga membuat sajian masakan semur hati sapi kuah gurihnya. Sekarang saatnya giliran anda memasaknya di rumah. Semoga berhasil.

Resep Semur Hati Sapi Kuah Gurih Sedap | Linda Meymey | 4.5