Resep Serundeng Sajian Pelengkap Masakan Gurih

Resep Serundeng Sajian Pelengkap Masakan Gurih – Jika anda membeli ayam goreng atau daging sapi panggang biasanya suka dilengkapi dengan taburan khas yang disebut dengan serundeng. Panganan yang terbuat dari bahan utama parutan kelapa dan campuran bumbu-bumbu yang dihaluskan seperti bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, gula, ketumbar serta bahan lainnya yang disajikan dengan cara digoreng dan disangrai sampai berwarna kekuning-kuningan. Tak hanya goreng ayam dan daging sapi panggang, serundeng juga erap kali menjadi sajian pelengkap yang sempurna untuk berbagai makanan seperti soto atau ketan.

Bukan hanya di Indonesia, di negri tetangga seperti Malaysia juga ada makanan sejenis serundeng yang disebut serunding. Nama makanan ini hampir sama tetapi memiliki perbedaan dalam penyajiannya di mana serundeng dibuat dengan bahan utama parutan kelapa sedangkan serunding dibuat dengan bahan utama daging sapi atau daging ayam dan sering kita sebut dengan abon.

Bagi anda yang ingin mencoba membuat serundeng untuk sajian pelengkap menu meja makan keluarga anda, ikuti resep cara membuat serundeng seperti di bawah ini.

  • Kelapa 2 btr, diparut halus
  • Daun salam 3 lbr
  • Daun jeruk purut 2 lbr
  • Lengkuas 1 ruas, dimemarkan
  • Gula pasir 2 sdm

Bahan untuk bumbu

  • Bawang putih 3 siung
  • Bawang merah 4 siung
  • Kunyit 1 ruas, (4cm)
  • Ketumbar 1 sdt
  • Garam secukupnya.

Cara penyajian

  • Campurkan bumbu yang telah dihaluskan beserta parutan kelapa, aduk sampai merata.
  • Panaskan wajan kemudian sangrai campuran parutan kelapa dan bumbu tadi beserta daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan gula pasir. Sangrai sampai bumbu meresap dan mengering.
  • Setelah berwarna kekuning-kuningan, angkat lalu tiriskan.
  • Serundeng siap disajikan

Cukup mudah bukan? Sekarang anda bisa menyajikan serundeng sebagai hidangan pelengkap makanan di menu meja makan keluarga anda. Dapatkan resep dan cara membuat masakan untuk hidangan lainnya hanya di resepmasakan7.info Selamat memasak!

Resep Serundeng Sajian Pelengkap Masakan Gurih

Resep Serundeng Sajian Pelengkap Masakan Gurih

Resep Serundeng Sajian Pelengkap Masakan Gurih | Linda Meymey | 4.5