Resep Telur Penyet Bumbu Kemiri Enak Sederhana

Resep Telur Penyet Bumbu Kemiri Enak Sederhana – Dimanakah anda biasa menemukan menu khas warung tenda seperti makanan yang di penyet? Banyak dari kita yang hanya tahu tentang ayam penyet saja, tetapi ada bahan-bahan lain yang bisa diolah menjadi menu penyetan lho, seperti tahu, tempe bahkan telur. Ya telur, telur penyet namanya.  Telur yang disajikan dengan cara dipenyet serta tambahan sambal atau bumbu makin membuat siapa saja ketagihan saat mencobanya.

Kami menghadirkan Resep Telur Penyet Bumbu Kemiri yang sangat cocok untuk menemani santap siang anda. Penggunaan kemiri yang banyak tidak hanya akan menambah rasa gurih tetapi juga membuat bumbu lebih kental serta mantap.  Sebaiknya kemiri disangrai terlebih dahulu untuk memaksimalkan aroma serta rasanya.

Bahan yang dibutuhkan :

  • Telur ayam sebanyak 5 butir
  • Daun bawang sebanyak 2 batang, iris halus
  • Gula pasir sebanyak sdt
  • Garam halus sebanyak sdt
  • Air bersih sebanyak 100 ml

Bumbu uleg kasar :

  • Kemiri sebanyak 5 butir, sangrai
  • Bawang merah sebanyak 3 butir
  • Bawang putih sebanyak 2 siung
  • Cabe merah keriting sebanyak 8 buah, sangrai
  • Cabe rawit merah sebanyak 3 buah
  • Tomat merah sebanyak 1 buah

Cara Membuat Telur Penyet Bumbu Kemiri

  1. Pertama siapkan panci bersih dan isi dengan air. Masak dengan api sedang sampai air mendidih.
  2. Tambahkan 1 sendok garam ke dalam rebusan air dan aduk-aduk hingga garam larut.
  3. Masukan telur ayam ke dalamanya dan masak sekitar 15 menit sampai telur matang dan keras. Angkat dan dinginkan kemudian kupas telur rebus hingga bersih dari cangkangnya.
  4. Telur ayam yang sudah di rebus tadi pecahnya menggunakan cobek hingga kuning telurnya keluar. Namun perlu diperhatikan bahwa telur jangan sampai hancur, sisihkan sejenak.
  5. Ambil wajan bersih berukuran sedang dan panaskan dengan api sedang.
  6. Tuangkan minyak sebanyak 3 sdm dan tunggu sampai minyak panas.
  7. Masukan bumbu yang sudah di uleg kasar tadi dan aduk-aduk.
  8. Tambahkan bahan perasa seperti garam halus dan gula pasir. Aduk-aduk dan koreksi rasa agar sesuai dengan selera.
  9. Masukan telur penyet, air serta daun bawang. Masak hingga kuah kental dna air menyusut.  Matikan api dan telur penyet siap untuk dinikmati.

Sebaiknya telur penyet dihidangkan menjelang disajikan agar kesegaran telur dan bumbunya masih terasa.  Jika dirasa kurang pedas, anda bisa menambahkan beberapa buah cabai rawit merah pada bumbu penyetan.

Resep Telur Penyet Bumbu Kemiri Enak Sederhana | Linda Meymey | 4.5