Resep Tumis Oncom Leunca Rasa Unik dan Lezat

Resep Tumis Oncom Leunca Rasa Unik dan Lezat – Indonesia memang kaya sekali akan beraneka ragam jenis masakan dan kuliner sajian khas nusantara dari mulai sabang sampai merauke setiap daerah pasti memiliki masakan andalannya masing-masing. Salah satu masakan khas nusantara yang memiliki cita rasa unik adalah tumis oncom leunca.

Masakan khas dataran sunda ini memiliki perpaduan rasa pahit, keutar (kasat) namun dapat mengakibatkan ketagihan bagi anda yang memakannya. Masakan yang berbahan dasar oncom dan leunca yang dipadukan dalam satu hidangan ini bisa menjadi daya tarik tersendiri karena keunikan rasanya.

Oncom merupakan olahan fermentasi yang mirip dengan pengolahan tempe. Oncom memiliki asupan gizi yang relatife baik dengan kandungan karbohidrat dan protein yang terdapat di dalamnya. Oncom seringkali dijadikan campuran masakan seperti nasi tutug oncom yaitu perpaduan nasi dan oncom juga sambal oncom yaitu campuran sambal dengan oncom. Selain itu, oncom juga dapat disajikan dengan resep tumis oncom leunca.

Bagi anda yang mungkin penasaran dan belum pernah mencobanya, tak ada salahnya anda coba sajikan menu masakan khas nusantara yang satu ini dengan panduan resep cara membuat tumis oncom leunca seperti berikut ini.

Bahan-bahan tumis oncom

  • Oncom 1 kotak, diremas2 kasar
  • Leunca 1 kepal, dibuang tangkainya
  • Cabe hijau 5 bh, iris serong
  • Cabe rawit 5 bh, iris tipis
  • Bawang merah 5 siung, iris tipis
  • Bawang putih 5 siung, iris tipis
  • Bawang daun 1 btg, iris tipis
  • Daun kemiri 1 kepal
  • Lengkuas secukupnya
  • Sereh secukupnya
  • Daun salam secukupnya
  • Daun kemangi secukupnya
  • Air 60 ml
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

Cara penyajian

  1. Tumis bawang sampai tercium harum, masukkan irisan cabe, lalu tumis sampai setengah layu
  2. Tambahkan oncom, leunca, sereh, salam dan lengkuas, aduk sampai merata kemudian tambahkan air
  3. Tambahkan gula dan garam secukupnya, aduk dan tunggu sampai matang
  4. Setelah itu, tambahkan bawang daun dan kemangi, aduk sampai merata
  5. Siapkan wadah, tuangkan tumis oncom leunca dan sajikan selagi hangat

Cukup mudah sekali membuat masakan tumis oncom leunca untuk disajikan di menu meja makan keluarga anda di rumah. Baca juga resep masakan khas nusantara lainnya hanya di resepmasakan7.info

Resep Tumis Oncom Leunca Rasa Unik dan Lezat

Resep Tumis Oncom Leunca Rasa Unik dan Lezat

Resep Tumis Oncom Leunca Rasa Unik dan Lezat | Linda Meymey | 4.5